AOC Côtes du Roussillon
(Syrah 80%, Mourvedre 10%, Grenache 10%)
Alcool 14%, Sucre résiduel 2.0g/L, pH 3.4 élevé en fût de chêne 24 mois.
Style: Epicé avec un arôme de sang, épices et cassis. Complexe, riche et très long en bouche. A boire jusqu'a 10 ans apres la recolte.
Robert Parker 92 pts, Terres de Vin, Jancis Robinson 17.5/20, Revue du Vin de France, Guide Hachette